Kokkekurs

På kokkekurset er det gruppen som sammen lager en fire retters meny. Slitsomt? Åh nei, langt i fra. Moro og fartsfylt er heller de rette ordene. Det hele skjer under kyndig veiledning av diplomkokk Bjørn Ivar Hettervik.
Han har spesialisert seg i å få vanlige folk til å produsere de lekreste fire retters måltid. I tillegg elsker han å showe og vise fram ulike triks. For Bjørn Ivar Hettervik er kokkelering en lidenskap!



Et eget kurshefte inneholder kveldens meny. Oppskrifter med veiledning er basis, utgangspunkt. Etter en kjapp gjennomgang av meny og teknikk er dere klare for å sette både hender og hode i sving på kjøkkenet.

Underveis ser Bjørn Ivar Hettervik sitt snitt til å gi bort gode råd og kokketips. Han styrer skuta med stø hånd, og selv med et og annet feilskjær underveis blir resultatet likevel vellykket.
Presentasjon, servering og fortæring av egen mat blir til slutt til en uforglemmelig kveld.




Om Bjørn Ivar Hettervik:
Bjørn Ivar Hettervik har sine røtter fra Borgøy. Han er oppvokst i Stavanger, hvor han gikk i lære på Hotell Atlantic. Han gikk ut som 2. kull diplomkokk ved Gastronomisk Institutt i oljebyen.
I flere år har han hatt eget kokkefirma i Oslo, blant annet Kulinaria og matkurs.no som spesialiserte seg på kokkeshowoppdrag, store tilstelninger og kokkekurs.
I dag bor han i Øyer, og er tilknyttet storgården Søndre Løsset, der han skal utforme storgården sin egen matprofil.
Han jobber i tillegg som kurskokk på Quality Spa & Resort Son og Quality Spa & Resort Holmsbu.